Menu jadul yang lezat

Dear pecinta kuliner,

Kids jaman now nyaris tidak pernah tahu makanan ini. Mereka lebih akrab dengan junkfood dan instant. Padahal makanan jadoel rumahan lebih sehat meskipun sederhana. Kali ini jeng riena akan mengingatkan kembali makanan ala rumahan ini.

Yu dicoba,

       Resep urab

Bahan :

¼ tauge atau kecambah

¼ kacang panjang

1 ikat selada air

Bumbu :

Kelapa muda ½ kg diparut kasar

Cabe 1 ons

Bawang putih 2 siung

Kencur 1 dipotong sebesar ibu jari

Daun jeruk dua lembar

Terasi 1 sendok teh

Gula putih 1 sendok makan

Cuka 1 sendok makan

Garam, penyedap

Cara :

Sayuran direbus terpisah dalam air yang sudah diberi garam supaya warnanya tetap segar.

Setelah matang atau empuk kemudian ditiriskan.

Semua bumbu ditumbuk sampai halus.

Bumbu digoreng dalam minyak panas sampai matang.

Masukkan kelapa yang diparut kasar ke dalam bumbu dan aduk hingga rata.

Selamat Mencoba